生产
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我们认为不使用高质量原材料就不可能生产出高质量的对身体有益的食品。企业已经连续超过10年关注这个问题,紧密的与原材料供应区的农业企业合作,给与他们提供资金和咨询的帮助。

企业的主要发展方向:

- 为了进一步的提高市场供应,有针对性的加强生产材料基地的工作;

利用采用先进的工艺,增加原材料使用的效率;

- 扩大产品加工的扇区:全脂产品,半硬和软干酪,包括利用工艺设备的更新做到的品种的增加;

- 为了扩大销售市场和供应版图,扩大产品出口;

- 提高产品在国内外市场的竞争力。

使用新工艺,精心的挑选各种成分,酵母,今天,开放式股份企业科布林黄油奶酪制品厂可以成功的参与国际市场的竞争,向市场提供符合消费者期望的价格便宜,质量指数极高的产品。

在白俄罗斯共和国境内,国际展会上获得的众多的奖状,以及消费者的好评都已经证明了这句话。

今天,开放式股份企业科布林黄油奶酪制品厂是一家有着自己的传统,高生产文化,装备有现代的自动化设备,拥有一大批高专业水平专家的现代化企业。  

奶酪车间

加工奶酪仍然是企业生产经营活动的主要方向。众所周知,为了保住企业的领军地位,必须不间断的证明自己的能力,为此必须成为革新者。科布林奶酪这个品牌的食品在市场上口碑极佳,新的产品系列也被消费者接受。最后一年的研发中,可以分为:马斯达姆牌奶酪-带有圆形孔装图案的自然成熟的半硬奶酪,勃朗峰牌奶酪-含有天然凝乳酶的奶酪。视觉上的特点之一是奶酪被包裹在带有亚硫酸盐标签的乳胶涂层内。目前。已经研发出可以长期成熟的硬质奶酪的工艺,并且已经投产-“帕尔姆牌” Cold 奶酪(180天),Grand (120 ), deLuxe (90 ), Diamond (12 个月)帕尔米格朗纳牌奶酪,成熟期Young (90 ), Оld (120 )。奶酪的特点是奶酪味十足,微甜,密实,易折的硬度。奶酪表面覆盖乙烯涂层。

科布林牌奶酪质量,由国内外市场给予的高度评价,使得本企业在白俄罗斯共和国的区域内占据了领军的地位。超过90%的奶酪用于出口。

奶酪车间

还在遥远的1939年的时候,企业就开始生产黄油,奶渣,酸奶油了。目前,车间已经改变了自己的面貌。扩大了产品品种,提高了生产能力。为了提高产品的质量,需要指出的是,最后举办的一系列措施有:奶渣生产区的改建,安装了新的生产线,奶渣和软干酪的真空包装设备。在新的生产线上,安装传统的工艺加工出来的奶渣,其特点是细腻的口感和密实度。奶渣和软干酪的生产是在密闭的环境下加工的,设备的特点是实现了高度的自动化,保证食品与外界的最小接触,提高了食品的质量和安全,增加了保质期,改善了外观。

奶渣和软干酪现代的真空包装,高质量都提升了产品的竞争力,受到了不仅仅是白俄罗斯和俄罗斯消费者的好评。

除了针对任意一家牛奶企业的牛奶,酸奶,黄油的标准化生产以外,在车间还加工其他的众多的产品种类。布林卡乳酸奶饮料系列不仅仅让孩子们,也让大人们感到愉悦。新的强壮牌乳酸奶饮料具有柔和细腻的香草味道,除此以外,樱桃口味的乳酸奶饮料的加工采用了专门的儿童用的酵母。

脱脂奶粉和雪糕生产车间

为了保证综合性的加工牛奶,1989年的11月份,生产脱脂奶粉的车间投入使用。在车间中安装了德国和捷克的生产设备。

但是对车间的现代化改造自始至终就没有停止过,产品种类得到了扩大,生产量得到了提升,新的工艺和设备得到了推广。今天,在车间内,除了干性食品以外(脱矿物质的干乳清,全脂和脱脂奶粉的替代品)还生产众多的产品,比如:雪糕,软干酪,蛋黄酱,蛋黄酱调味汁,芥末,甜点。

 最近几年,在车间中安装了:
- 定量包装机,可以出产欧洲标准杯装的软干酪,甜点,布丁。自动生产线还装备了杯子杀菌处理的装置;

- 自动化双接触清洗站-CIP,在自动的模式下对设备进行卫生处理;

- 为了提高牛奶乳清增稠,生产能力到每小时25000吨,对现有的纳米过滤设备进行了现代化的改造。该设备保证了牛奶乳清的浓度,并且进行了部分的脱矿物质处理,这就进一步的提高了干乳清的质量,保证了额外的节省能源。

- 对热化产品的生产区进行了改建。这项措施大大的提高了产品的质量和安全。

我们定期的关注牛奶加工领域世界上的发展趋势,借助于国际实践和个人的经验,对设备进行升级改造,推广有效的管理体系,长期的致力于提升自己的专业人员的专业水平,一成不变的致力于创建高质量,受欢迎的,被我们的消费者高度评价的食品!